Carte

Variation de salades saisonnières
Une petite variation de laitues fraîchement garnies avec une sauce maison au vinaigre balsamique

4,50 €

Romsteck en tranches, sauté, avec laitues saisonnières
avec champignons, fruits et pignons dans une vinaigrette de balsamico et miel

14,00 €


Chanterelles sautées avec laitues saisonnières
avec noix caramélisées, tomates séchées et une vinaigrette de balsamico et oranges

12,50 €

Soupe de pommes de terre et poireau
avec champignons sautés des bois

7,00 €

Soupe à la crème de courge de Hokkaido
à l’huile styrienne et croûtons de noix

7,00 €

Aspic goûteux de porc à la berlinoise
servi avec de pommes de terre sautées et de la rémoulade

9,50 €

Tomme de chèvre gratiné avec miel et thym
avec une salade de roquette, tomates cocktail, olives, pignons et balsamico

12,50 €

Poitrine de poulet en tranches, sautées avec gingembre
dans un chutney à la mangue avec salades et fruits saisonniers

11,50 €

Langoustines à l’ail et huile
à l’ail et avec des herbes fraîches, servies dans une poêle

11,50 €

Variation de fromages français:
Une variation de fromages français avec fruits, pain et beurre

12,00 €

Spätzle de roquette et de fromage
avec oignons printaniers fondus et fromage des Alpes sous oignons grillés

10,00 €

Gnocchi de pommes de terre
dans une sauce de limons et roquette

11,00 €

Raviolis de fromage frais
avec champignons, une sauce de parmesan et roquette

12,00 €

Tortelloni Verdi
avec une sauce de gorgonzola et tomates sechées

12,00 €

Poêlée de légumes méditerranéens
avec des herbes frais, à l’ail à souhait

10,00 €

Tagliatelle Pesto avec poitrine de poulet sautée,
avec tomates séchées, basilic et parmesan

12,00 €

Gnocchi de pommes de terre avec crevettes,
lardon sauté et roquette

14,00 €

Filet de saumon sur tagliatelles,
servi avec une sauce d’homard et tomates cerise

15,00 €

Émincé de veau avec champignons à la crème
avec spätzle de roquette et parmesan

16,00 €

Tarte flambée végétarienne
Pâte ultrafine garni avec légumes saisonniers, oignons et crème fraîche

9,00 €

Tarte flambée avec pommes et canelle
Pâte ultrafine garni avec morceaux de pommes, canelle et crème fraîche

8,50 €

Tarte flambée alsacienne
Pâte ultrafine garni avec lard, oignons et crème fraîche

9,00 €

Tarte flambée méditerranéenne avec crevettes
Pâte ultrafine garni avec roquette, oignons, crevettes et crème fraîche

10,00 €

Boulette de viande à la berlinoise
avec une salade tiède de pommes de terre

9,00 €

Saucisse gigantesque au curry à la berlinoise
avec une sauce fruiteuse de curry, frites et salade

8,50 €

Foie de bœuf à la berlinoise avec purée
et tranches de pomme caramélisées et oignons grillés

13,50 €

Königsberger Klopse
avec pommes de terre beurrées et une sauce à câpres

13,00 €

Roulade gigantesque de chou « Endlos »
avec une sauce de bacon et pommes de terre à l’eau

14,00 €

½ canard à la brandebourgeoise
avec chou rouge avec pommes et quenelles

16,50 €

Jambonneau « Berlin » avec choucroute
avec purée de pois et pommes de terre à l’eau

13,00 €

Jambon de Prague (rôti encroûté et salé),
tout frais avec une sauce de bière noire, avec spätzle de roquette

13,00 €

Goulache de sanglier à la Brandebourgeoise
avec chou rouge et quenelles de pain

16,00 €

Romsteck du bouvillon argentin
« natur », à l’ail frais, avec une sauce ardente de chili ou avec une sauce de poivre et cognac, pommes de terre sautées ou frites et beurre aux fines herbes

20,50 €

Romsteck du bouvillon argentin « méditerranéen »
sauté avec cœurs d’artichaut, courgettes, aubergines et poivrons avec croquettes et une sauce de poivre et cognac

23,00 €

Escalope viennoise
Escalope classique panée de porc au plat avec pommes de terre persillées et airelles rouges

12,00 €

Escalope berlinoise
Escalope classique panée de porc au plat avec œuf sur le plat et frites

13,00 €

Escalope chasseur
Escalope classique panée de porc au plat dans une sauce à la crème avec champignons et croquettes

14,00 €

Escalope ardente
Escalope de porc au plat avec une sauce de poivrons et oignons épicés et frites

14,00 €

Cordon bleu
Escalope classique panée de porc au plat farcie de fromage des Alpes et jambon, avec pommes de terre sautées

15,00 €

Escalope « Rohrbach »
panée et gratinée avec Williams, airelles rouges et fromage, avec pommes de terre sautées, oignons printaniers et bacon

15,50 €

Escalope de poivre
Escalope de porc panée avec une sauce de poivre et cognac, avec croquettes

15,50 €

Escalope de veau viennoise originale
Escalope panée de veau de tende de tranche sautée en mordorée, avec une salade tiède de pommes de terre

19,50 €

Vous pouvez naturellement aussi recevoir (presque) tout les offres sur notre carte comme portion petite. En plus, nous offrons les plats suivants spécialement à nos hôtes petits.


Frites ou croquettes

4,00 €

Poissons panés au plat
avec purée et une salade de concombres

5,00 €

Nouilles avec une sauce de tomates
et parmesan à souhait

5,00 €

Petite escalope panée
avec croquettes et ketchup

6,00 €

Poitrine de poulet cuite à la broche
avec frites et ketchup

6,00 €

Petite coupe glacée
avec un œuf Kinder surprise

4,50 €

 


 

Strudel viennois
avec fruits et une sauce à la vanille ou glace

7,50 €

Gruau de fruit à la berlinoise
fait de baies et servi avec une sauce à la vanille

6,50 €

Mousse au chocolat
Mousse légère faite de chocolat noir

6,50 €

Kaiserschmarrn
avec amandes caramélisées, glace à la vanille et un entremet sucré avec quetsches

8,50 €

Crème brûlée
Dessert à la vanille avec une croûte de sucre brûlée très fine

6,50 €

Dessert du jour « Endlos »
Dessert saisonnier maison

5,00 €

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